Au milieu de cette multitude de couleurs, des stands de nourriture exotique se succèdent les uns après les autres, et cuisses de poulets (jerk chicken), travers de porc (ribbs), épis de maïs cuisent sur des barbecues, tandis que d’aimables passants vous proposent des plateaux remplis de verres de Tequila ou de petits pots de Jely Shot (gelée à la vodka). Les assoiffés peuvent aussi succomber aux charmes de la Red Strip, fameuse bière jamaïcaine, particulièrement en vogue le temps du week-end ; les plus sobres peuvent planter leur paille dans une noix de coco, ou jus caribéens. A chaque coin de rue et sur chaque char, d’immenses enceintes lancent leurs décibels et rivalisent de sons et de puissance, jusqu’à ce que la musique des steels bands (les groupes de percussions des Antilles) et des Sounds Systems pénètrent les corps et les âmes. Dépaysement et ambiance carnaval caribeen garantis.
Lire la suite...